SAUCE  CHIEN

Pour 1/2 litre de sauce chien Ingrédients : 1/4 litre d'huile, 3 citrons vert, 1 gousse d'ail, 1 gros oignon pays, 1 tomate, 1/2 poivron, 1/4 piment frais, cive, persil, thym, sel et poivre. Préparation : Porter à ébullition  1/2 litre d'eau Hacher très fin toutes les épices et les légumes. Mélanger le tout dans l'huile et le jus de citron. Assaisonner. Laisser infuser 2 à 3 heures ... Servez. ! attention au piment, un petit 1/4 devrait suffire à moins que vous ne préfériez de la dynamite !